Agnelli dal 1907: cosa trovi in questa collezione
Agnelli produce pentoleria dal 1907. Il catalogo disponibile su L'Arcolaio conta oltre 170 referenze tra pentole, padelle, teglie, colapasta e accessori: tutti prodotti a marchio Agnelli, in alluminio, ferro nitrurato o trilamina Aluinox 3 Ply.
Abbiamo selezionato queste linee per coprire le esigenze più comuni della cucina domestica e di chi cucina per un numero elevato di persone: dalla padella da 20 cm per due persone fino alla casseruola da 32 cm per preparazioni più impegnative.
Caratteristiche e tipologie
Casseruole alte Aluinox 3 Ply
Le casseruole alte Agnelli sono disponibili in diametri da 16 cm fino a 32 cm. Si trovano con 2 maniglie in acciaio inox — per trasporto stabile anche con liquidi abbondanti — oppure con 1 manico per un uso più agile sul fornello. Le finiture sono due: Martellato (che nasconde meglio i segni d'uso nel tempo) e Inox Lucido (aspetto lineare e classico). Adatte per zuppe, brodi, ragù e bolliture.
Casseruole basse (rondò)
Le casseruole basse coprono le misure 16, 20 e 24 cm, in entrambe le finiture e con scelta tra 1 o 2 maniglie. Il fondo più ampio rispetto all'altezza le rende ideali per cotture a riduzione, salse e secondi in umido.
Tegami in alluminio
I tegami Agnelli Aluinox Martellato 3 Ply sono proposti nelle misure 24×6 cm e 28×6 cm, entrambi con 2 maniglie in acciaio inox. La forma bassa e larga è adatta per rosolare carni, cuocere verdure o preparare sformati.
Nella gamma è presente anche il Tegame in alluminio con 2 manici nelle misure 16 cm e 20 cm: una linea più accessibile, in alluminio puro, pensata per l'uso quotidiano.
Padelle: alluminio antiaderente e ferro nitrurato
Le padelle svasate alte in alluminio con manico singolo in inox sono disponibili nei diametri 28 cm e 32 cm, ideali per saltare e friggere. La Padella alta in alluminio antiaderente per induzione da 28 cm completa la gamma per chi ha un piano a induzione.
La linea Ferro Nitrurato 1907 — con manico in inox PVD nero — è proposta nei diametri 20 cm e 24 cm. Il ferro nitrurato è un materiale senza rivestimento chimico: richiede una prima stagionatura con olio, poi migliora con l'uso regolare e dura nel tempo.
Teglie, tortiere e colapasta
Per la pasticceria e la cucina da forno, la gamma include:
- Teglia rettangolare in lamiera blu 45×35×3 cm: per arrosti, lasagne o focacce.
- Tortiere coniche in alluminio con orlo H 3 cm, nelle misure 22 cm e 32 cm, per crostate e torte classiche.
- Teglia Gastronorm in alluminio H 4 cm: un formato professionale utile anche in cucine domestiche per preparazioni abbondanti.
- Colapasta a spicchio alto 1/2 in alluminio Ø36 cm: formato professionale, utile per scolare pasta in grandi quantità.
Accessori
Completano la gamma il Supporto vassoio in acciaio cromato (diametri 19 e 28 cm) e gli Inserti in porcellana per tegami e padelle da 16 cm e 20 cm — utili per portare in tavola direttamente dalla padella in modo ordinato.
Come scegliere la pentola Agnelli giusta
Per il numero di persone: come riferimento generale, il diametro in cm è circa il doppio del numero di persone per cotture in acqua (20 cm per 2–3 persone, 24 cm per 4, 28 cm e oltre per 6 persone).
Per il tipo di cottura: la casseruola alta va bene per zuppe e bolliture; la casseruola bassa (rondò) per salse e cotture a riduzione; il tegame per rosolature; la padella svasata per fritture e saltati.
Per la finitura: il Martellato nasconde graffi e segni d'uso; l'Inox Lucido ha un'estetica più pulita e classica.
Per il piano cottura: la linea Aluinox 3 Ply è compatibile con induzione, gas, elettrico e vetroceramica grazie allo strato esterno in acciaio inox. Le padelle in alluminio puro (tegami da 16–20 cm) non sono compatibili con l'induzione — verifica sempre la singola scheda prodotto.
Per occasioni regalo: una casseruola alta Aluinox Lucido con coperchio abbinato è un regalo durevole per matrimoni, nuove case o compleanni. I coperchi in acciaio inox sono disponibili nei diametri 16, 20, 24 e 28 cm e si abbinano alle casseruole della stessa misura.
Per abbinamenti completi tra pentole e accessori da cucina, puoi esplorare anche la sezione pentole e padelle per la cucina e la gamma Ballarini, un'altra referenza di qualità nel settore delle padelle antiaderenti e professionali.
Se cerchi stampi, contenitori e vassoi in alluminio per uso professionale o da forno, guarda anche Contital, che propone una linea di monouso e stampi in alluminio complementare.
Domande frequenti
Le pentole Agnelli Aluinox sono compatibili con l'induzione?
Sì: la superficie esterna in acciaio inox è magnetica e compatibile con i piani a induzione. La compatibilità non vale per tutti i prodotti della gamma (es. tegami in alluminio puro): verifica sempre la scheda prodotto singola prima dell'acquisto.
Qual è la differenza tra la casseruola alta e quella bassa?
La casseruola alta è pensata per bolliture, zuppe e brodi, dove serve profondità. La casseruola bassa (rondò) ha un fondo più ampio rispetto all'altezza: è ideale per salse a riduzione, brasati e cotture dove il liquido evapora progressivamente.
Come si puliscono le pentole Agnelli in acciaio inox?
Acqua calda e detergente neutro sono sufficienti per la pulizia ordinaria. Evitare pagliette metalliche abrasive che rigano la superficie. Per incrostazioni o calcare, aceto bianco diluito in acqua tiepida è una soluzione efficace. La compatibilità con la lavastoviglie va verificata sulla scheda prodotto di ogni articolo.
Cos'è il ferro nitrurato e perché si usa nelle padelle?
Il ferro nitrurato è ferro trattato termicamente per aumentarne la resistenza alla ruggine. Non ha rivestimento antiaderente chimico: richiede una prima stagionatura con olio vegetale prima del primo utilizzo, poi migliora con l'uso regolare. È una scelta durevole per chi preferisce cucinare senza rivestimenti.
Posso abbinare i coperchi Agnelli a qualsiasi casseruola?
I coperchi Agnelli in acciaio inox sono calibrati sui diametri 16, 20, 24 e 28 cm. Sono abbinabili alle casseruole e ai tegami Agnelli della misura corrispondente. Per pezzi di altre marche, verifica il diametro interno del bordo.
Perché acquistare da L'Arcolaio
L'Arcolaio è un punto vendita di 5.000 mq a Pignataro Interamna, a pochi minuti dal casello di Cassino dell'autostrada A1, aperto lunedì-sabato 8:30–19:00 e domenica 10:00–19:00. Oltre al negozio fisico, spediamo in tutta Italia e in 21 paesi europei. Il catalogo Agnelli è ordinabile direttamente online, con la possibilità di ritiro in negozio.
Per chi ama la cucina ben attrezzata, nel nostro catalogo trovi anche Zani Serafino — con pentole, bicchieri e coltelli — e la collezione Alessi di accessori e oggetti di design per la casa.
