Plancha e cucine outdoor: la gamma Le Marquier
Le Marquier costruisce dal 1971 (Francia) plancha e attrezzature per la cottura all'aperto. La plancha — la piastra di cottura a superficie liscia tipica della tradizione basca — è il cuore del catalogo, declinata in più versioni per adattarsi a spazi, alimentazione e frequenza d'uso diverse.
Nel negozio L'Arcolaio di Pignataro Interamna, a pochi minuti dal casello di Cassino dell'A1, puoi vedere e toccare parte della gamma outdoor prima di acquistare. Per chi è lontano, la spedizione è disponibile in tutta Italia.
Plancha a gas
La linea a gas è la più ampia del catalogo. La Plancha Française 250 Duo Ghisa ha piastra in ghisa smaltata da 50×35 cm, 2 bruciatori a tromba in acciaio inox e carrello con ruote autobloccanti: una soluzione completa già nella confezione. La Plancha Original a Gas 260 Acciaio Duo Nero ha struttura in acciaio inox con finitura nero e piastra da 62×42 cm. Per superficie più grande, la Pure 375 Noire porta la piastra a 75×40 cm con 7,2 kW e accensione piezoelettrica. Il top di gamma con coperchio integrato è la Plancha Exclusive 260 Duo, con tecnologia FLAME-ON e struttura in acciaio inox 304 opaco. Per gruppi numerosi o uso semi-professionale, la Pakita 4105 Termocopia arriva a 105×55 cm con 4 bruciatori e piastra a doppio strato per distribuzione uniforme del calore.
Plancha elettrica
La Plancha Elettrica La Petite Française 150 Duo e la Plancha Original 260 Duo Elettrica sono la risposta per chi non può usare il gas su un terrazzo condominiale o in spazi chiusi. La versione 260 Duo include carrello con ripiani interni, coperchio con cerniere e sistema di scarico grassi: una postazione autonoma che non richiede bombola.
Carrelli e mobili cucina outdoor
Chi vuole una cucina outdoor strutturata può abbinare la plancha a carrelli separati. Il Carrello Desserte Allure Nero integra para-spruzzi con porta-attrezzi e vano chiuso per la bombola. Il Carrello Desserte Ingénieuse Nero ha ripiani estraibili e si chiude in modo compatto quando non si usa. I Mobili Piano di Lavoro Taupe (disponibili in due altezze, 79 e 92 cm) completano la postazione con ante push-pull e sistema modulare. Il Paraspruzzi Centrale Inox in acciaio 304 si aggiunge per proteggere la zona di lavoro dagli schizzi.
Accessori per plancha
Gli accessori Le Marquier si acquistano separatamente, senza dover comprare kit completi:
- Spatole: Regular per uso generale, Larga 14 cm per hamburger e pesci interi, Grande con Bordi per evitare scivolamenti, Burger, oppure il Kit 3 Spatole e il Set 3 Utensili con pinza e forchettone.
- Cloche: disponibile in due misure (Ø 27 cm e Ø 32,5 cm con termometro integrato) per cotture che richiedono calore uniforme.
- Kit Vapore: piatto e supporto traforato inox 36×27×10 cm, ideale per pesce, verdure e crostacei.
- Repose-Aliments: supporto scorrevole telescopico in inox, regolabile da 36 a 63 cm, per tenere i cibi in caldo a lato della piastra.
- Cover e coperchi: Cover 60 cm in poliestere/PVC impermeabile, Coperchio Original 60 Nero e Coperchio Pure 75 Nero per proteggere la piastra dagli agenti atmosferici.
- Pulizia: Super Sgrassatore spray compatibile con piastre smaltate, ghisa e acciaio inox; Kit Pulizia con spatola e spugnetta inox; Tappo Sughero per il foro di scarico.
Come scegliere la plancha Le Marquier giusta
Gas o elettrica?
Se hai un attacco del gas fisso o una bombola, la plancha a gas è la scelta più versatile per uso outdoor continuativo: le linee Française, Original, Pure, Exclusive e Pakita coprono la maggior parte delle esigenze. Se cucini su un terrazzo dove non è possibile usare il gas, scegli la versione elettrica: non richiede bombola e si installa come un qualsiasi elettrodomestico.
Con carrello integrato o senza?
La Française 250 Duo include già il carrello. Le altre plancha sono disponibili anche senza carrello: puoi aggiungere il Desserte Allure o il Desserte Ingénieuse in un secondo momento, oppure optare direttamente per un mobile piano di lavoro Taupe se vuoi una cucina outdoor fissa con ante e ripiani chiusi.
Quante persone?
Le plancha con piastra intorno ai 50-60 cm (Française, Original, Pure) sono adatte per 4-6 persone. La Pakita 4105 con 105 cm di superficie è la scelta per gruppi numerosi o per chi cucina con frequenza alta all'aperto.
Quale accessorio comprare per primo?
La spatola inox è il primo acquisto da abbinare: scegli la lama in base a ciò che cucini più spesso (Regular per uso generale, Larga per hamburger e pesci). La cloche con termometro è utile per cotture che richiedono calore uniforme senza aprire. La cover o il coperchio protegge la piastra quando non è in uso e prolunga la durata nel tempo — vale la pena abbinarla subito.
FAQ — Domande frequenti su Le Marquier
Qual è la differenza tra plancha termocopia e plancha standard?
La plancha termocopia ha una piastra a doppio strato con camera d'aria interna che distribuisce il calore in modo più uniforme su tutta la superficie, riducendo i punti freddi tipici delle piastre a singolo strato. Nella gamma Le Marquier, la Pakita 4105 utilizza questa tecnologia.
È possibile usare la plancha Le Marquier in un giardino privato?
Sì, le plancha a gas Le Marquier sono pensate per l'uso outdoor in spazi privati con bombola o attacco gas. I modelli elettrici sono adatti anche a terrazzi condominiali. È sempre utile verificare le norme condominiali o comunali locali sull'uso del fuoco all'aperto prima dell'installazione.
Qual è il materiale migliore per la piastra: ghisa smaltata o acciaio?
La ghisa smaltata accumula il calore in modo uniforme e mantiene la temperatura stabile anche quando si aggiungono alimenti freddi. L'acciaio inox è più leggero e si scalda più rapidamente. Le plancha Le Marquier usano entrambi i materiali a seconda della linea: ghisa smaltata sulle versioni Française, Pure, Exclusive e Pakita; acciaio nella linea Original Duo Nero.
Si possono acquistare gli accessori Le Marquier separatamente?
Sì. Su L'Arcolaio spatole, cloche, kit vapore, sgrassatore, kit pulizia, tappo sughero, repose-aliments e cover sono tutti disponibili singolarmente, senza dover acquistare kit completi.
Come si pulisce la piastra dopo l'uso?
A fine cottura, con la piastra ancora calda, usa la spatola inox per raschiare i residui. Per le incrostazioni più ostinate, il Super Sgrassatore spray Le Marquier è compatibile con piastre smaltate, acciaio inox e ghisa. Il Kit Pulizia con spatola e spugnetta inox completa la dotazione standard. Il Tappo Sughero va inserito nel foro di scarico per evitare che entrino residui quando la plancha è in posizione orizzontale.
Arredo outdoor: altri brand nel catalogo L'Arcolaio
La plancha Le Marquier si inserisce in una gamma outdoor più ampia. Per l'arredo da giardino in polietilene, trovi Plust con poltrone e divani per esterni. Se stai allestendo un'area outdoor completa, i bracieri completano la postazione con soluzioni per il fuoco da giardino. Per illuminazione da esterno, Sompex propone lampade a batteria adatte anche per tavoli outdoor. Chi cerca soluzioni più economiche e pratiche in resina può esplorare Grosfillex per sedie e tavoli da giardino. Per vasi e complementi da esterno, Veca S.p.a. offre una gamma dedicata. Infine, per contenitori, bauli e armadi da giardino, Toomax propone soluzioni in plastica resistente agli agenti atmosferici.
